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Così la cucina vegetale sta cambiando l’alta ristorazione
Molti chef, sull’onda di una cucina sempre più green, lavorano gli ingredienti dell’orto con lo scopo di renderli protagonisti, soprattutto tra le seconde portate
Rational lancia l’app per l’assistenza da remoto
Rational lancia la nuova app dedicata all’assistenza tecnica – il Digital Service Manager Core – che sostituisce la precedente area di assistenza da remoto...
Il sushi entra in hotel. All’Hôtel Hermitage Monte-Carlo inaugurato l’Abysse, in cucina il sushi...
In cucina lo chef Yannick Alléno e il Sushi Master Yasunari Okazaki
Taormina: chef Pasquale Caliri arriva all’hotel Metropole
Torna nella sua Sicilia da Atalanta
La cucina tradizionale giapponese arriva a Roma con “Ie Koji”
La nuova izakaya accoglie i clienti come in una casa del Sol Levante
Stendhal porta la cucina milanese a Roma
La nota insegna di Brera apre nella Galleria Alberto Sordi
Conversano: Michele Spadaro è il nuovo chef del Ristorante Pashà
Con lui altri due chef pugliesi rigorosamente under 30
Daniel Canzian è il nuovo presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs
Succede a Daniel Lehmann
Palazzo di Varignana presenta il primo Bilancio di Sostenibilità
Un documento dove l’ospitalità incontra la consapevolezza
Torino: apre il cocktail bar bistrot L’Opera di Santa Pelagia
In pieno centro. Elegante ma informale
Gualdo Romagna Doc Sangiovese è il primo vino biosimbiotico d’Italia
La sinergia tra fungo e pianta comporta un reciproco scambio di vantaggi tra i due organismi coinvolti. Con quali risultati? Vediamoli.
Si è svolta a Milano l’Assemblea Annuale dei Soci del Consorzio Gorgonzola Dop
Tra gli ospiti, lo chef stellato Enrico Bartolini
