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Mustazzo, Cannonau di Sardegna Doc 2016, Sella & Mosca
Il vino
Il Mustazzo Sella & Mosca nasce da uve Cannonau allevate a quote superiori ai 600 metri nel centro della Sardegna da viti di età media di...
Sul Lago di Como apre la Terrazza Marchesi con i più famosi piatti del...
Il Grand Hotel Tremezzo, icona liberty dell’ospitalità di lusso sulla sponda occidentale del Lago di Como, ha comunicato l’apertura nei suoi locali della Terrazza Gualtiero...
Anche Napoli ha il suo Noodle Bar: a Chaia apre Staj
Uno ci mette i fornelli e l’altro il capitale. Il binomio è quello consueto dello chef e dell'imprenditore, in questo caso Lucio Paciello e Rosario...
Medaglioni di Pollo Latte e Miele, la videoricetta di Roberto Carcangiu
Carni sode, compatte e saporite per questo ruspante allevato a latte e miele. Nella ricetta di Roberto Carcangiu una interpretazione dei medaglioni che possono...
Milano: per i professionisti c’è il Forum Olio & Ristorazione. Ecco il programma
Un'intera giornata dedicata alla conoscenza approfondita del re dei condimenti. Il prossimo 27 maggio l’olio da olive sarà il protagonista del Forum Olio & Ristorazione, un...
Osteria del Ponte, nuovo locale per la famiglia Angelillo
Una storica cascina a Trezzano sul Naviglio è la sede della Osteria del Ponte, ristorante che fa della cucina milanese il suo punto di forza
Nasce l’Anbc, Associazione Nazionale Banqueting e Catering. Parola d’ordine: sostenibilità
Nasce all'insegna della lotta contro lo spreco alimentare l’Anbc, Associazione Nazionale Banqueting e Catering, che rappresenta le 3.000 imprese del settore attive in Italia.
La neonata...
Partnership operativa tra Gran Chef Premium Food, Cb e Valko
Nuova partnership operativa tra Gran Chef Premium Food, marchio di Woerndle e le società Cb e Valko.
Cb è un’azienda leader in attrezzature culinarie come forni, girarrosti...
Il fritto freddo è un peccato mortale, ma la temperatura sbagliata non è mai...
Sbagliare è umano, servire freddo un piatto che dovrebbe essere caldo, no. Nell’etica della ristorazione, il peccato di lesa temperatura è grave e non...
Il cameriere quasi perfetto
Il cameriere perfetto è utopia. Il cameriere quasi perfetto, no. Diventarlo è possibile e importante, perché dal servizio dipende per gran parte la fortuna...
Cena di Beneficenza al Refettorio Ambrosiano con lo chef Danilo Angè
Anche quest’anno al Refettorio Ambrosiano si terrà una cena solidale. E' prevista per mercoledì 15 maggio alle ore 20.30 in Piazza Greco 11. L’evento,...
Il Gruppo Ethos acquisisce il Birrificio di Como, ristorante con 1000 posti e birra...
Si sono concluse le trattative per l’acquisto da parte del Gruppo Ethos del Birrificio di Como che diventa così parte integrante dell’azienda di ristorazione...
