Ambrogino d’Oro a Bottura e Sadler. Fipe: premiata tutta la ristorazione...
L’Ambrogino d’Oro, il prestigioso riconoscimento che ogni 7 dicembre, nel giorno di Sant’Ambrogio, il Comune di Milano conferisce a persone che contribuiscono al bene...
Flos Olei: il ristorante dell’anno è Al 588 con lo chef...
Si tova ia Bagno a Ripoli, alle porte di Firenze, il ristorante più vocato all’uso dell’extravergine d’oliva. È quanto ha deciso Flos Olei 2019,...
Nasce il Menu del Buon Ricordo
Cambiamenti sostanziali nel Buon Ricordo. Ad averli voluti è il nuovo Consiglio direttivo presieduto da Cesare Carbone del Ristorante La Manuelina di Recco e coordinato...
Parigi: Attimi by Heinz Beck vince il premio “Best Restaurant in...
Mangiare “fast” con una qualità “slow”, è questa la formula che ha portato il ristorante dell’aeroporto di Roma “Attimi by Heinz Beck” a vincere...
Al ristorante il futuro è del dessert
Gli italiani dicono addio al modello di pranzo tradizionale composto da antipasto, primo, secondo con contorno e dessert. Nel giro di una decina di...
Artmenu Factory ha presentato i suoi nuovi menu. Eccoli
Nuovi Portamenu, carte dei vini e accessori per la ristorazione sono stati presentati nelle fiere di novembre da Artmenu, azienda impegnata nella riscoperta e...
A dicembre c’è Oltre i Gesti, il convegno de “Le...
Conto alla rovescia per Oltre i Gesti, il convegno dell’Associazione Le Soste in programma per lunedì 17 dicembre 2018 al Piccolo Teatro Grassi in...
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Kitchen Monitor, la soluzione per coordinare sala e cucina in tempo...
Ordini sbagliati o interpretati male, uscite dei piatti invertite, richieste perse. Sono i rischi che si corrono senza una perfetta comunicazione fra sala e...
Dal 6 al 9 dicembre c’è Riberella Winter Food Festival
«È finalmente arrivato il momento di festeggiare un prodotto già conosciuto oltre i confini italiani - dichiara il presidente del consorzio di tutela Giuseppe Pasciuta...
Tanti chef e grandi sfide sono di casa al Sirha di...
Prodotti innovativi, nuovi format di ristorazione e concorsi come il Bocuse d'or. A Lione, in gennaio, al prossimo Sirha
Birra e cucina, al via nuovi format
Molti pub e birrerie italiani hanno iniziato ad allargare il loro menù andando oltre gli intramontabili hamburger. Tenendo fermo il timone sull'asset principale, che resta sempre la birra, la cucina cresce a ritmi sostenuti e si allarga a piatti classici e alla tradizione rivisitata
Mauro Uliassi nuovo 3 stelle Michelin
Mauro Uliassi, dell'omonimo ristorante di Senigallia, sale nell'empireo della ristorazione italiana e porta a casa l'ambita e ormai dovuta, a detta di molti, terza...
