Arriva Legù, la non pasta di legumi
È stata presentata a TuttoFood Legù, la “non pasta” perchè fatta solo di legumi cotti a vapore per pochi secondi, essiccati a bassa temperatura, macinati,...
Nuovo stile in cucina per la birra
In Italia i consumi di birra tallonano quelli del vino. Merito del fiorire dei birrifici artigianali. E dei cuochi che ne apprezzano il valore come bevanda, ma anche come ingrediente.
Giorgio Sabbatini (Love it) vince il Mondiale di Pizza Classica con...
Il pizzaiolo di origini marchigiane Giorgio Sabbatini, di Love IT - Milano, si è piazzato primo su 488 concorrenti provenienti da tutto il mondo.
Mozzarella di bufala,...
In cucina con il cloud
Cloud Lainox è una community virtuale dove poter condividere con altri professionisti le ricette e le esperienze fatte con i device Naboo e Aroma by Naboo
Gli chef di Euro-Tocques in assemblea a Borgo Egnazia
E' in corso all'Hotel Borgo Egnazia di Savelletri di Fasano in Puglia, il Congresso di Euro-Toques, la storica associazione internazionale che riunisce i più importanti Chef del...
E’ nata l’App della Guida le Soste. SI scarica gratis ed...
Nuovo primato per l’associazione Le Soste. Oltre ad essere storicamente la prima guida cartacea realizzata in Italia, con un milione e quattrocentotrentamila copie stampate...
Il Moro di Monza festeggia i 10 anni con una serata...
La Dynamo Camp Onlus è un’associazione che offre gratuitamente programmi di terapia ricreativa a bambini e ragazzi dai 6 ai 17 anni affetti da...
Al Palagurmé di Pordenone un corso per camerieri-venditori
Un bravo cameriere non deve solo saper servire a tavola, dovrebbe anche avere buone capacità commerciali. Sulla base di questo postulato, Palagurmé di Pordenone...
Varietà e scoperta: le chiavi della ristorazione secondo Just Eat
A “Seeds&Chips”, il summit internazionale sulla food innovation in corso a Milano, Just Eat, azienda leader nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena...
Pesce a 360 gradi a Slow Fish di Genova
Pesce, pesce e ancora pesce. Come ogni due anni, Slow Fish approda al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio con il suo...
Il cibo a chilometro zero piace agli Italiani
Otto consumatori su dieci considerano la presenza di proposte di ingredienti locali un criterio importante nella scelta del ristorante che intendono frequentare. A patto di saperlo comunicare a dovere
Week end gourmand nelle Marche dalla trota al brodetto
Parte il Grand Tour delle Marche, circuito esperienziale studiato da Tipicità e Anci Marche. Nel week end del 13 e 14 maggio, prima tappa a...
