Mammoli Divine Creazioni Surgital: le ricette di Roberto Carcangiu
Questa volta abbiamo messo alla prova i Mammoli Divine Creazioni, brand top di gamma di Surgital che comprende vari tipi di pasta ripiena surgelata, dedicati...
Sostenibilità in cucina, Alma docet
Prende le mosse il progetto europeo Life Climate Smart Chefs. Obiettivo: formare i professionisti della cucina a essere sempre più sostenibili nelle loro attività
Bello fare lo chef? L’altra faccia della medaglia
Uno studio realizzato dall’associazione Ambasciatori del gusto insieme all’ordine degli psicologi del Lazio fotografa i problemi fisici e psicologici più diffusi in chi lavora nella ristorazione. Il rimedio? Chiedere aiuto a un esperto
Acqua, fine dining di mare in riva all’Olona
A Olgiate Olona, in provincia di Varese, Acqua è un'insegna che unisce convivialità e cucina contemporanea di pesce. Sotto la guida dell'executive chef Alessandro Menoncin
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Verdure grigliate e surgelate a cubetti: l’ingrediente perfetto per ogni chef
Un mix di verdure a cubetti arricchisce la linea di verdure di prima scelta, coltivate in Italia, subito grigliate e surgelate, per garantire la massima qualità e freschezza, di Apo Scaligera
Aumentano le aliquote dei contributi Inps
Cresce la quota contributiva per commercianti e giovani artigiani. Come calcolare l'aliquota, i soggetti interessati, le modalità di pagamento, le scadenze: ecco la guida per non fare errori
Post Covid: alla ricerca della normalità perduta
Il Covid ha lasciato il segno. E ora ci si sono messi anche gli aumenti di materie prime ed energia. Tuttavia molti pensano che la normalità del pre-pandemia potrebbe tornare già quest’anno
A Trani apre un ristorante con teatro condotto da persone con...
Il progetto è della Cooperativa Promozione Sociale e Solidarietà di Trani che si occupa o di disabilità e emarginazione social
Vinitaly: Valdobbiadene – Valdoca presenta il bilancio di sostenibilità
Il 100% di vigneti certificati Sqpi
Riaperture 2022: ecco le nuove Linee guida per i locali
Emanate le Linee guida elaborate delle regioni con le indicazioni operative sulle misure da adottare per lo svolgimento in sicurezza delle attività dei pubblici esercizi
Daniel Canzian raccoglie fondi per Save The Cihildren
A beneficio dei bambini duramente colpiti dall’attuale crisi umanitaria
Il digitale entra nella cantina del ristorante
Al via la partnership tra la Fipe e The Winesider per digitalizzare inventari, riordini, rotazione e carta dei vini
