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Apci, al lavoro per il Manifesto della figura professionale del Cuoco
Si è tenuto a Como il Simposio di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, Le Stelle della Ristorazione. Oltre 200 i cuochi presenti per iniziare a tracciare insieme le regole del Manifesto della Figura Professionale del Cuoco
La figura professionale del Cuoco al centro del Simposio Apci
Appuntamento per gli associati Ampi il 21 e 22 marzo a Como per il simposio Le Stelle della Ristorazione. Un incontro incentrato su un obiettivo: dibattere i nuovi skills professionali e stilare il Manifesto della figura professionale del Cuoco
Nella Legge di Bilancio ci sono 75 milioni per la ristorazione
Un successo di Adg, Apci, Chic e Jre Italia
A Milano ci sono Host e Tuttofood insieme. Dal 22 al 26 ottobre
Importante partecipazione di Apci con due spazi dedicati alla formazione e al networking.
Al Congresso annuale Apci, Les Toques Blanches, il sostegno della Ministra Bellanova
Si è svolto Martedì 10 novembre 2020 il Congresso annuale Apci, Les Toques Blanches, quest'anno in edizione phygital: una parte live dal Teatro Verdi di...
10 novembre: Congresso de “Les Toques Blanches d’Honneur” Phygital Edition
Per rispettare le normative legate al contenimento del Covid-19, l’edizione 2020 del Congresso annuale de “Les Toques Blanches d’Honneur” di Apci (Associazione Professionale Cuochi...
Fipe: cali medi ancora nell’ordine del -40%. Ma combattere la crisi si può
La ripartenza è lenta e pur assistendo a un lento recupero dei fatturati dei locali italiani gli imprenditori della ristorazione non vedono a breve...
Sette misure straordinarie: la richiesta unanime del comparto ristorazione
L'appello del comparto ristorazione alla istituzioni: sette richieste a sostegno delle attività horeca
Apci e le associazioni Horeca lanciano una petizione per la ripartenza. Puoi firmare qui
Ristoratori, pasticceri, cuochi e tutti gli operatori nel settore dell’enogastronomia e dell’hotellerie rischiano il collasso non solo ora ma anche alla ripartenza, quando dovranno...
I golosi erranti prendono la via del Nord: Taste of Courmayeur dal 26-28 Gennaio
Quest’anno il Festival degli Chef dà l’appuntamento in alta quota. Ad attendere gli appassionati di cucina al Courmayeur Mountain Sport Center ci sarà ancora...
C’era una volta…
I blogger sono andati a nozze con la notizia e, la tanto attesa apertura milanese della trattoria Felice a Testaccio è ormai imminente. Carbonara,...
Il modenese Luca Marchini è il nuovo presiedente di Jeunes Restaurateurs–Italia
Luca Marchini, giovane chef del ristorante "l’Erba del Re" di Modena, è il nuovo presidente di “Jeunes Restaurateurs-Italia”. Resterà in carica 3 anni durante...
