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A Milano nona edizione dell’Olio Officina. Tema: L’Olio dei Popoli
Si terrà dal 6 all'8 febbraio 2020, a Milano, l’Olio Officina Festival. La sede sarà ancora Palazzo delle Stelline.
Questa nona edizione celebra due anniversari: i 60...
Cetrioli zucchine e rucola con calamari e pomodori sott’olio: la videoricetta di Roberto Carcangiu
Un primo piatto in stile gazpacho: la videoricetta di Roberto Carcangiu con i pomodori semidried Robo
Oleificio Zucchi: a ogni piatto il suo olio
Alta qualità, profili di gusto ricchi e diversificati e un occhio alla praticità. È con questa filosofia che Oleificio Zucchi, fondata nel 1810 e...
Milano: per i professionisti c’è il Forum Olio & Ristorazione. Ecco il programma
Un'intera giornata dedicata alla conoscenza approfondita del re dei condimenti. Il prossimo 27 maggio l’olio da olive sarà il protagonista del Forum Olio & Ristorazione, un...
A Milano c’è Olio Officina Festival. Con focus interdiscipinare sulla pubblicità
Un po’ alimento e un po’ condimento. Un po’ functional food e un po’ piacere sensoriale. Una materia prima che unisce e non divide,...
Torna in novembre Frantoi Aperti in Umbria. L’occasione per conoscere da vicino un extravergine...
Saranno 4 week end di degustazioni, passeggiate e attività culturali. Torna dall'1° al 25 novembre la manifestazione “Frantoi Aperti in Umbria”, un evento che, proprio...
Da Zucchi il nuovo Olio Evo Sostenibile dell’Unione Europea
Un olio europeo: lo ha creato l’Oleificio Zucchi di Cremona sotto la nuova etichetta Olio Evo Sostenibile dell’Unione Europea; un blend che scaturisce dalla selezione di olive...
“Più formazione aiuta l’olio”. È la linea dettata dal primo forum nazionale “Olio e...
Olio e ristorazione. Questo il tema del primo forum nazionale organizzato da Olio Officina e tenutosi a Milano lo scorso fine maggio presso le...
Dimmi che olio usi e ti dirò…
Ci sono quelli per condire e quelli per cuocere, quelli da frittura e quelli sferificati. L'olio è ormai diventato un protagonista dei piatti. E non solo quello d'oliva
L’Olio Zucchi è “Prodotto dell’Anno 2018”. Premiata anche la sostenibilità ambientale
Con clienti ormai super informati e attenti alla qualità delle materie prime, oggi non si può più mettere sul tavolo un’oliera anonima. L’olio extravergine...
Nuovo Corso per degustatori di olio da Seminario Veronelli e Airo. È valido per...
Nuova, importante opportunità di formazione per professionisti e appassionati di olio: partirà il 25 settembre un corso formativo nato dalla collaborazione tra Seminario Permanente...
La gelatina all’olio Zucchi profuma il Montebianco
La vaniglia sposa l’olio e da’ un tocco deciso a uno dei piu’ classici dessert. Galileo Reposo ha messo alla prova gli oli aromatizzati Zucchi