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Quei nuovi vegetali che arrivano da lontano (ma che oggi sono coltivati anche in...
Zenzero e yuzu fanno ormai parte del paniere degli chef nostrani. Ma tanti nuovi vegetali sono pronti a fare la loro comparsa sulle tavole di stellati e osterie. Quali sono destinati ad avere successo nel prossimo futuro? Ve ne proponiamo 15. Alcuni dei quali coltivati anche in Italia
Les Collectionneurs: ecco le 8 new entry italiane
Les Collectionneurs, ovvero i collezionisti di indirizzi preziosi. Indirizzi di hotel di charme e di ristoranti gourmet in tutta Europa, un club esclusivo che...
Cracco sui Navigli a Milano, Bowerman in Cina e Caranchini bissa a Cernobbio. A...
Tra nuove aperture, pop up, cambi di chef e ritorni in patria, grande è il fermento che attraversa il settore della ristorazione. Tutte le novità della Chef Parade di maggio
Con Signature di Deliveroo si ordina sui siti dei ristoranti
I ristoranti possono integrare il servizio di consegna, estendere la propria offerta e fidelizzare le relazioni con i clienti.
Con Martino Crespi le lumache diventano gourmand
Da quando l’attività di creatore di eventi è impraticabili a causa della pandemia, Martino Crespi ha dismesso lo smoking e ha indossato i panni...
Kuiri, la cloud kitchen raddoppia i suoi laboratori
La ristorazione, per far fronte alle mille difficoltà del periodo, sta vivendo una grande evoluzione e ideando nuove formule, spinte dall’esigenza di far fronte...
La cucina kaiseki di Yari Sità tra Oriente e Km. 0
Dai numerosi viaggi all’estero, Yari Sità ha imparato le giuste combinazioni per una cucina fusion. I ritorni a casa, invece, hanno indirizzato suo sguardo...
Off Topic sfrutta la chiusura e prepara la nuova offerta gastronomica. Eplorazione, Connessione,...
Lo spirito con cui Off Topic – hub culturale di Torino dedicato allo spettacolo dal vivo – ha affrontato questo inizio di 2021 può...
Per San Valentino Metro lancia la campagna social “Io amo i ristoranti”
Oggi, San Valentino, all’ora di pranzo partirà la campagna digitale #ioamoiristoranti, lanciata da Metro, con la quale si inviterà a compiere un gesto concreto...
I dieci piatti salutisti più ordinati a domicilio nel 2020 (e i cinque che...
I trend di crescita della cucina sana nel delivery secondo l'Osservatorio Just Eat: boom per piatti vegetariani, vegani, poké e insalate
Tartellette alle noci pecan, cioccolato e caffè, la ricetta di Galileo Reposo
Un dessert di classe realizzato a partire da una tartelletta di pasta frolla al cioccolato: la food solution dolce di qualità per il ristorante
I ristoratori e Galbani donano 2000 pranzi di Natale
Trenta ristoratori doneranno duemila pranzi di Natale in dieci città italiane grazie alla collaborazione con Galbani e Caritas Italiana.
Coinvolti anche tutti i 5.000 dipendenti del...
