Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

‘A tazzulella dell’Antiquario va in gol

L’Antiquario è il primo secret club aperto a Napoli. Fino dalla sua inaugurazione, nel 2015, la sua lista dei cocktail è in continua evoluzione....

Nic, Nazionale Italiana Cuochi, ha scelto la pluripremiata Birra Morena

Le birre di qualità stanno entrando sempre più spesso anche nel campo dell'alta ristorazione. Al passo con i tempi e gli stili di consumo,...

Belo2, Marko Sirk, Brda (Slovenia)

Belo22, Marko Sirk, Brda (Slovenia) Nazione Slovenia Uve Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Friulano (Tocai) Prezzo 18 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 12,50%   Marko Sirk, produttore del Collio, dà...

L’Erborista del Lago di Garda

Erbe e spezie in un alchimistico elisir composto da Rama Redzepi, executive chef del Grand Hotel Fasano sul Lago di Garda

Il Moscato d’Asti Docg di Pelissero

Moscato d’Asti Docg, Pelissero, Treiso (Cn) Regione Piemonte Uve Moscato Prezzo 10-12 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 5,5% Il vino Freschi profumi per questo Moscato, che ha bella e persistente spuma, colore...

Merlino 2008, Rosso fortificato, Pojer Sandri

Merlino 2008 Rosso fortificato, Pojer Sandri, Faedo (Tn) Regione Trentino Uve Lagrein e brandy (da uve Schiava e Lagarino) Prezzo 25-27€ (in enoteca) Formati 0,5 l, 1,5 l Alcol 20%   Il...

Tenuta Perano, nuova cantina per l’universo toscano firmato Frescobaldi

  Alle sei cantine nelle zone più vocate della Toscana che fanno parte dell'Universo Frescobaldi si aggiunge ora un settimo sigillo. Si tratta di Tenuta Perano, 250 ettari, di...

Le cantine Braulio si allargano con Campari: l’obiettivo è raggiungere i...

Inaugurate le cantine Braulio in Valtellina: grazie a Campari, lo storico amaro di Bormio aumenterà la produzione di 2 milioni di bottiglie.
toso

Torino: a DeGustando viene presentato l’Asti Secco Docg Toso

Si è svolta al Teatro Regio di Torino la terza edizione di DeGustando, un percorso gastronomico in 10 piatti firmati da 10 noti chef...
Matteo Ascheri

Matteo Ascheri è il nuovo presidente del Consorzio del Barolo Barbaresco...

Imprenditore vitivinicolo di Bra, classe 1962, una laurea in Economia e Commercio. È Matteo Ascheri, nuovo presidente del Consorzio di tutela del Barolo Barbaresco...

Tre Filer 2014, Az. Agricola Ca’ dei Frati

Tre Filer 2014 Az. Agricola Ca’ dei Frati - Lugana di Sirmione (Bs) Regione Lombardia Uve Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc Prezzo 15-17 € (in enoteca) Formati 0,375 l Alcol...
Montado Portogallo

Il tappo di sughero? Si riconosce anche al buio

All’Istituto dei Ciechi di Milano arriva una degustazione di vini italiani chiusi con un tappo di sughero d’eccellenza
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