Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Fine vendemmia con il twist

Il cocktail è una rivisitazione, in gergo twist on classic, del Vieux Carrè nato a New Orleans nei primi anni Trenta. La base è...

Un drink sulle note di Stairway to Heaven

Stairway to Heaven fa parte dell’ultima drink list, intitolata ai Led Zeppelin, dell’Archivio di Verona. Il cocktail prende spunto dal classico Vieux Carré ed è...

Santa Margherita acquisisce il Lugana Doc nel segno della continuità: Fabio...

Santa Margherita Gruppo Vinicolo ha acquisito la maggioranza di Cà Maiol, 140 ettari di vigneto sul versante Sud del lago di Garda e produttrice...
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Spiaggiati sotto il sole della Sicilia

Il drink Spiaggiati, creato da Mattia Cilia, prende ispirazione da quei momenti in cui ci sdraiamo sulla spiaggia e abbiamo solo voglia di rilassarci...

Uno chef stellato, un bartender e il foodpairing. All’insegna della vodka...

Grey Goose Vodka è stata interpretata, in 5 twist differenti ispirati ai 5 gusti fondamentali, dallo chef Luigi Taglienti e dal bartender Luca Angeli
decanter

Da Riedel tre nuovi decanter ispirati alle bottiglie di cognac e...

I tre decanter Margaux, Macon e Marne sono i protagonisti della M Collection firmata Riedel e si propongono come novità assoluta: non più la consueta forma a fungo...
umbria

In Umbria la Convention delle Città del Vino. Con il premio...

Si terrà in Umbria, dal 22 al 25 giugno, la Convention dell'Associazione Nazionale Città del Vino. Le città coinvolte sono Torgiano, Montefalco e Orvieto. L' edizione di...

Radici nel rum

La tecnica del fat-washing, portata alla ribalta da Eben Freeman, consiste nell’aromatizzare un distillato con un grasso animale o vegetale. Il grasso, in seguito...

Il Perla del Garda, Lugana Dop 2015 di Az. Agr. Morenica

Il Perla del Garda, Lugana Dop 2015 di Az. Agr. Morenica Regione Lombardia Uve Trebbiano di Lugana (Turbiana) Prezzo 10-12 euro (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 12,5% Bel bianco...

Il Brut Trento Doc di Maso Martis

Brut Trento Doc - Maso Martis, Martignano (Tn) Regione Trentino Uve 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero Prezzo 20 euro (in enoteca) Formati 0,75, 1,5, 3, 6 l Alcol 12,50% Maso Martis è...
amarone

Le Famiglie dell’Amarone d’Arte conquistano il premio “Wine Awards for Friends”...

La rivista tedesca di enogastronomia Feinschmecker, leader di settore, sabato 29 aprile ha premiato con il “Wine Award for Friends” le Famiglie dell'Amarone d'Arte. Per...

Davide Oldani interpreta le nuove birre Angelo Poretti

Dall’incontro tra il Birrificio Angelo Poretti (Carlsberg Italia) e lo chef internazionale Davide Oldani sono nate due birre indirizzate alla ristorazione: 8 Luppoli Gusto Agrumato e 8 Luppoli Gusto Tostato.
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