Osteria Ophis: la cucina picena in 4 menu
All'Osteria Ophis a Offida Daniele Citeroni gioca le sue carte fra sperimentazione, tradizione e piatti signature. E punta ai giovani con un menu dedicato
La nuova vita del Povero Diavolo
Riaperto a inizio anno da Roberto Gasperoni, che ora ne è titolare e chef, il Povero Diavolo si sta ricreando un suo pubblico nel solco tracciato da chef come Riccardo Agostini e Pier Giorgio Parini, ma con un tocco personale e con percorsi di gusto tra mare e campagna
Esperienze gastronomiche: ad Atlanta un ristorante pop-up serve cibi fosforescenti. Grande...
Chi cerca nuove e intense emozioni gastronomiche può andare sul sicuro Nakamura.ke, Ramen bar temporaneo aperto ad Atlanta dal 30 gennaio al 16 febbraio, che...
GranChef, specialista della carne, presenta le novità 2019
Sono state presentate le novità 2019 di GranChef, brand di punta di Woerndle Interservice, azienda di Bolzano che importa e distribuisce prodotti food, che...
Michelin Francia: Due nuovi 3 stelle e tre bocciature-choc. Emerge...
Una pioggia di stelle sulla Francia non è certo una notizia. Gli ispettori Michelin hanno sempe apprezzato le patrie cucine e anche quest’anno la...
Meglio un uovo oggi e anche domani
Da ingrediente nascosto a protagonista di grandi piatti della cucina contemporanea. L'umile uovo ne ha fatta di strada al ristorante dai tempi in cui una rapida omelette non si negava a nessuno, anche se non era in menù
Concorsi, novità, tendenze. A Sirha Lione, la fiera mondiale del food
Dal 26 al 30 gennaio l’appuntamento per il mondo food è a Lione, in occasione del Sirha, il salone professionale biennale dedicato al mondo della ristorazione e dell’hotellerie,...
Rimini: a Febbraio i Campionati della Cucina italiana Fic
Ultime settimane di intenso lavoro per l'organizzazione dei Campionati della Cucina Italiana 2019 che si terrà a Rimini dal 16 al 19 febbraio. Anche questa...
Jre: Daniel Canzian eletto membro del Board Europeo
Importante, nuova responsabilità per Daniel Canzian: il giovane chef è stato designato membro del Board europeo dell'Associazione Jre in qualità di incaricato dell'area finanziaria. Canzian...
Nasce “Best of the best”, la lista dei 50 migliori chef...
Radicale cambiamento per «The World’s 50 Best Restaurants», il più importante contest gastronomico del mondo: da quest’anno non potranno più esser votati i ristoranti...
1889, il ristorante (artificialmente) intelligente
Al 1889 di Stoccolma l'intelligenza artificiale sceglie il tipo di musica, diffonde profumi, regola le luci. E il business cresce a due cifre
Roma: Al Pantheon apre Liòn, sofisticato ristorante e cocktail bar che...
A metà strada tra Pantheon e Piazza Navona ora c’è Liòn, nuovo ristorante e cocktail bar disegnati dall’architetto Daniela Colli.
A dispetto della posizione, Liòn non si...
