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Borgo!

In Toscana apre Borgo!, slow fast food della pasta fresca

Dal Mugello un invito a ritrovare il tempo della convivialità

Storie della ripartenza 1/11 – I menu aerei del Fuoririva di Giulianova

Cosa meglio del cielo per sentirsi liberi? Cosa meglio di un brindisi a 50 metri di altezza per festeggiare la ripartenza? A Giulianova, per...

E il Prosecco ha saputo reagire, niente crisi per la Docg nel 2020

Nel 2020 il Prosecco Docg ha tenuto e, anzi, è riuscito addirittura a crescere leggermente. Il risultato è stato di un piccolo +0,2% in valore

Antonio Ziantoni: meno di tre anni e spunta la stella

  Antonio Ziantoni è uno di quelli a cui la Guida Michelin quest’anno ha giocato lo scherzo di mandare in diretta durante la premiazione il...
Lumache

Con Martino Crespi le lumache diventano gourmand

Da quando l’attività di creatore di eventi è impraticabili a causa della pandemia, Martino Crespi ha dismesso lo smoking e ha indossato i panni...
carbonara

Oggi è il Carbonara day. L’amatriciana rosica e il pesto è verde d’invidia

“Vorrei avere il successo della carbonara” disse l'amatriciana alla lasagna. E lo dissero anche i tortellini alle tagliatelle, la pasta alla Norma a quella...
Tony Lo Coco

Tony Lo Coco, talento e tenacia in cucina

In siciliano “Lo Coco” significa “il cuoco” e la storia di Tony Lo Coco sembra confermare la locuzione latina omen nomen, il destino è...
salvare le feste

Quattro idee per salvare le feste (e tre per prepararsi a riaprire)

Cercare di parare il colpo: è l'unica possibile strategia da mettere in atto per queste festività amputate negli affetti e negli affari dal Coronavirus...
reale

Al Reale un menu di 15 piatti ripercorre i 20 anni di attività di...

Cade in questi giorni il ventesimo anniversario del Reale, il ristorante dello chef abruzzese Niko Romito, 3 stelle Michelin. I festeggiamenti per un compleanno...
tavoli e sedie

Tavoli e sedie: nuovi trend al ristorante

Dimensioni, colori, forme contribuiscono ad arredare il locale e a renderlo unico
Adelaide, Hotel Vilòn, Roma

Adelaide a Roma, il salotto borghese con cucina e bar

In un’ala del palazzo romano, il nuovo Hotel Vilon punta sul gusto per attirare i clienti
insalata

Aridateci l’insalata di lattughini, radicchietti e misticanza (e tenetevi l’iceberg)

Mi ricordo contorni verdi e buoni. Fatti con le deliziose varietà nostrane di lattughe e lattughini, soncini e misticanze, radicchi e radicchietti. Oggi, l’incubo...
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