Home Cerca
bottura - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
Assemblea Fipe: Conte, Franceschini e Bellanova chiamati a rispondere ai grandi temi della ristorazione
Le risorse stanziate per i ristori per i mesi di lockdown e il mese di novembre, dal DL Rilancio e dai DL Ristori e...
Pubblicata la guida 50 Top Italy 2021. Tutte le classifiche
È stata pubblicata la guida on line “50 Top Italy 2021”, curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro che hanno stilato la...
Prove tecniche (riuscite) di ripartenza: la rinascita della sala
L'emergenza sanitaria ha reso indispensabile reinventare in modo del tutto nuovo i rituali di servizio in sala. Fra mascherine, dehors, separè, in questa fase resta un fil-rouge: trasmettere sicurezza e senso di accoglienza
La sala si reinventa
L'editoriale del numero di agosto-settembre di Ristoranti a firma del direttore Rossella De Stefano
Claudio Sadler rinnova la cucina di Chic’n’Quick e riapre
Chef caro ai milanesi e ai viaggiatori che a Milano cercano l’innovazione, Claudio Sadler riapre Chic’n’Quick dopo tre mesi di chiusura e in coincidenza...
Per aiutare il suo staff Daniel Humm si mette all’asta
Tre stelle Michelin all’Eleven Madison Park di New York e primo nel 2017 al 50 Best Restaurants, lo chef svizzero Daniel Humm ha annunciato...
Niko Romito è “Chef europeo dell’anno”. Madrid Fusìon premia la Semplicità
È Niko Romito, del Reale di Castel di Sangro, il vincitore 2020 del premio “Chef europeo dell’anno” assegnato nel corso dei lavori del prestigioso...
L’approccio agli abbinamenti di Gin Mare, distillato gastronomico per vocazione
Dagli abbinamenti per affinità aromatiche studiati dagli esperti di foodpairing.com agli incontri con chef di grido, gin mare vive continuamente di inedite sfide gastronomiche
50BestTalks il 16 settembre a Parigi. Il tema sarà “Beyond Frontiers”
Si terrà a Parigi il prossimo settembre il 50BestTalks presentato da Miele. Tra gli speaker ci sarannp Mauro Colagreco del Mirazur di Menton, Francia –...
La premiazione dei 50 best avverrà nel 2020 in Belgio. Ad Anversa nelle...
The World’s 50 Best Restaurants ha annunciato che la premiazione dei vincitori della 18° edizione tenutasi a Singapore avverrà nel 2020 ad Anversa, in...
Ecco chi sono i dieci finalisti del Basque Culinary Word Prize. Tra loro l’italiano...
C’ un concorso davvero speciale che premia l’operato degli chef etici: è il Basque Culinary Word Prize, organizzato e promosso dal Governo Basco.
L'edizione 2019,...
World’s 50 Best: trionfa Mauro Colagreco del Mirazur di Mentone. Male gli italiani
Mauro Colagreco, del ristorante Mirazur di Mentone, è lo chef numero uno al mondo. Il cuoco italo-argentino è appena salito sul gradino più alto...
