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parmigiano reggiano - Risultati della ricerca
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Due nuovi Ristoranti del Buon Ricordo nel 2108, a Savigno (Bo) e Gorizia
Ravioli di Friggione con Burro e Parmigiano Reggiano 36 mesi di di Bianca Modene serviti da Amerigo dal 1934 Trattoria e Locanda di Savigno (Bo)...
Il Chilometro Zero? Un’esagerazione! È “Glocale” la parola che i cuochi dovrebbero tenere a...
Negli anni ottanta – quindi più recentemente di quanto normalmente si creda – dopo la Francia anche l’Itali ha cominciato a scoprire il “Territorio”....
La nuova stagione della pasta fresca
Oggi sono i cuochi gli alfieri della pasta fresca. E senza preconcetti sanno mixare tradizione e nuovi stili di preparazione e servizio
Pasta alle lenticchie rosse, naturalmente gluten free
Lo chef Roberto Carcangiu ha messo alla prova fusilli e pennette di lenticchie rosse, ideali per chi vuole o deve seguire una dieta senza glutine
Ceci Valfrutta Granchef, contorno e non solo
Poco liquido di governo, tanta resa. Abbiamo messo alla prova i ceci Valfrutta Granchef
Rigatoni e fusilli Garofalo, integrali a tutto sapore
Intensa nel sapore e dagli importanti principi nutrizionali, la pasta integrale Garofalo è stata messa alla prova dallo chef Roberto Carcangiu
Tre minuti e la vostra creatività per accontentare i bambini
Forme accattivanti, un ripieno bio che fa da passpartout con ogni condimento, una buona resa in cottura. Abiamo messo alla prova gli Amichetti di Laboratorio Tortellini Kids
Amichetti di Laboratorio Tortellini, il baby è servito
Una pasta fresca surgelata, biologica e di qualità, per essere pronti anche ad accogliere i clienti più piccoli
Purea di zucca e carote Bonduelle, per zuppe e molto altro
Una purea surgelata, dal gusto caratteristico e facilmente personalizzabile. Una vera food solution da usare in molti modi
Lezioni di norcineria all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr)
Nell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) dei Fratelli Spigaroli si trovano antiche cantine storiche ancora attive di grande suggestione. È qui che viene stagionato...
Non è solo gallina vecchia che fa buon brodo
La ricerca e la sperimentazione hanno toccato negli anni anche il più classico degli alimenti. Trasformandolo e rendendolo protagonista o stupefacente comprimario di primi, secondi e dessert. Tutto può diventare brodo e trasformare un piatto in qualcosa di unico
L’Emilia Romagna gastronomica vola a New York
Dal 16 al 20 novembre la Food Valley dell’Emilia Romagna sarà a New York con il suo carico di eccellenze gastronomiche. L'occasione è la...
