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Barawards 2019, premiati Canzian, Vòce Aimo e Nadia e Il Palagio
Emozioni e belle soddisfazioni per i professionisti della ristorazione ai Barawards 2019, il premio all'eccellenza dell'ospitalità made in Italy organizzato da Ristoranti, Bargiornale e Dolcegiornale....
La ristorazione in città: i progetti di recupero edilizio
Là dove c’erano fabbriche dismesse o palazzi abbandonati nei centri storici oggi sorgono i nuovi locali. Così il cibo diventa il nuovo linguaggio urbano.
Riapre il Camparino in Galleria. Food pairing con le ricette di Oldani
Comincia un nuovo capitolo nella storia del Camparino in Galleria, locale simbolo di Milano e della cultura dell’aperitivo. Aperto nel 1915 nel cuore della...
Preceruti arriva a Milano, De Feo torna in Italia, Trentini aggiunge i cocktail
Tante le aperture da nord a sud: se a Milano, con il trasferimento di Tano Simonato, arriva Sara Preceruti, a Bari apre un ristorante...
Barawards 2019: vota il ristorante rivelazione dell’anno
C'è tempo solo fino al 31 ottobre per votare i locali giunti in finale ai Barawards 2019, nella categoria Ristorante rivelazione dell'anno. Il panel di esperti del...
Al via “Ristoranti contro la Fame”. Durerà fino al 31 dicembre
È partita la 5a edizione di “Ristoranti contro la Fame", iniziativa di "Azione contro la Fame", un’organizzazione umanitaria internazionale da 40 anni in prima...
Barawards 2019: vota il ristorante d’albergo dell’anno
C'è tempo fino al 31 ottobre per votare i ristoranti giunti in finale ai Barawards 2019, nella categoria Ristorante d'albergo dell'anno. Il panel di esperti del...
Barawards 2019: vota ora il cuoco dell’anno!
Svelati gli chef finalisti del premio Barawards 2019. Ora è il momento di votare per determinare i vincitori che calcheranno il palco durante la Barawards Night.
Criteri guida per i giusti abbinamenti dal Bonaventura Maschio Pairing Challenge
Pasteggiare a ritmo di cocktail è la moda del momento. Un’evoluzione quasi inevitabile, forse, vista l’attuale popolarità della mixology e l’avvicinamento sempre più marcato...
A Venezia c’è NutriMenti, il Festival di Cultura Gastronomica della Scuola di Gastronomia L.Veronelli
Sarà l’isola di San Giorgio Maggiore, sul Bacino di San Marco a ospitare la seconda edizione di NutriMenti, Festival della Cultura Gastronomica a cura dell’Alta...
Cacciatori di Cartosio: solida cucina e forte identità fanno resistere ai secoli
Massimo Milano, in sala, e federica Rossini, chef: il Cacciatori di Cartosio (Al) ha festeggiato i 200 anni. Come si vince la sfida del tempo
Da Fipe il “Manifesto per una ristorazione sostenibile”. Con il contributo dello chef Franco...
Il cibo non è una merce qualsiasi ma un condensato di valori sociali culturali e ambientali. È questo il principio che ha spinto Fipe (Federazione Italiana...
