Appe Padova lancia la vetrina web per i locali del padovano...
Una vetrina web gratuita dedicata ai locali di Padova e della sua provincia che garantiscono la consegna a domicilio. Si chiama gustareacasa.it ed è...
Fileni stanzia 500mila euro a favore dei dipendenti e della Regione...
Fileni ha deciso di effettuare una donazione di 500.000 euro a favore dei dipendenti, della Regione Marche e dei comuni di Cingoli, Jesi e...
Rational pensa al delivery dei ristoranti
Il delivery consente ai ristoranti di tenere aperte le cucine e ai clienti di continuare a gustare un piatto "da ristorante" a casa propria....
TheFork segnala i ristoranti che fanno delivery. Fipe collabora
A battenti chiusi, cucine aperte in molti ristoranti per il solo servizio di delivery. Per essi TheFork ha attivato sulla sua app e sul suo...
Apci e le associazioni Horeca lanciano una petizione per la ripartenza....
Ristoratori, pasticceri, cuochi e tutti gli operatori nel settore dell’enogastronomia e dell’hotellerie rischiano il collasso non solo ora ma anche alla ripartenza, quando dovranno...
#Chiusimanonfermi: quattro cose da fare subito
Chiusi ma non fermi: è tempo di ripensare alla propria attività, al modo di lavorare che avevamo, alle tante cose che avremmo voluto fare...
Cuochi e ristoratori in prima linea sul fronte solidale
Le iniziative solidali di cuochi e ristoratori: dai 500 pasti al giorno preparati dai tristellati Cerea per l'ospedale di campo a Bergamo a quelli cucinati da Cracco per l'ospedale milanese in costruzione a Fiera Milano, ai grembiuli solidali
Vinitaly: se ne riparla l’anno prossimo
Vinitaly 2020 non si terrà. In realtà, vista la situazione, la notizia circolava da qualche giorno e aspettava solo una conferma ufficiale che è...
Spezie: usi e tecniche innovative nelle cucine degli chef
Oggi il cuoco ha a disposizione un numero praticamente infinito di spezie. Che forse deve reimparare a utilizzare e calibrare, anche attingendo alle cucine degli “altri”
Il sifone in cucina: come aromatizzare, affumicare e altro ancora
Dopo l’era Adrià l’uso del sifone si è diffuso. Ma, a parte arie o spume, in pochi ne sfruttano le potenzialità, che spaziano dall’affumicatura alle marinature rapide, ai nuovi nitro infusi. A proporre un nuovo approccio alla materia ci ha pensato lo chef Danilo Angè
Ais Veneto ricava 9mila euro dal vino Alba Vitæ e li...
L'edizione 2019 di Alba Vitæ, il vino solidale con il quale ogni anno Ais Veneto raccoglie fondi destinati a un progetto sociale regionale, si...
Decreto Cura Italia: per Fipe la cassa integrazione è “ossigeno puro”
Commento ufficiale della Fipe (Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi) al decreto "Cura Italia" recentemente approvato dal governo. In particolare, definisce “ossigeno puro” per migliaia...
