Home Cerca
perbellini - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
La Liste: i 1.000 migliori ristoranti del mondo del 2023
Con un unico neo: tanti ex aequo
Venti professionisti e professioniste raccontano la sala che verrà
Nuovi modi di intendere il servizio, più accuratezza nelle informazioni, maggior formazione, rapporti più stretti con le scuole e poi menu e carte dei vini digitali. Ma anche penuria di personale e stipendi non sempre a livello. Ecco come vedono il presente e il futuro venti professionisti di sala
I 100 migliori ristoranti italiani del 2023 secondo 50 Top Italy
Al vertice l’Osteria Francescana per la categoria Grandi Ristoranti e Zia Restaurant per la categoria Cucina d’Autore
Sadler arriva a Venezia. Cambi di poltrone al Grand Hotel Fasano e a Palazzo...
Con l’ingresso della primavera i nuovi indirizzi e le collaborazioni iniziano a farsi sentire. E anche le riaperture stagionali portano con sé diversi cambio di poltrone. Tutte le novità di marzo 2020
Ariel Hagen al timone dei ristoranti Saporium Borgo Santo Pietro di Chiusdino e Firenze
Valorizzerà la cucina cosiddetta "dalla terra al piatto"
Anche gli chef se ne vanno al mare
Una manciata di cuochi illustri sono già con la valigia in mano, per andare a imbandire tavole gourmet in esclusive mete turistiche di mare. Ecco le destinazioni "pieds dans l'eau" di Perbellini, Varese, Cerea, Cracco, Bartolini, Sadler, Berton, Okabe
Cannavacciuolo fa tris di resort, Berton va… sott’acqua. E Bottura porta Gucci Osteria a...
Diversi i ristoratori che, nel lungo periodo di chiusure, hanno lavorato a nuovi progetti, che ora finalmente prendono vita. Tutte le novità nella Chef Parade di aprile
Health chef: cuochi e medici insieme a parlare di salute
Importante iniziativa di Health Chef, progetto di Promex che ha l'obiettivo di veicolare uno stile salutare in cucina. Il progetto Health Chef è guidato...
Barawards 2020: cuoco, ristorante e ristorante d’hotel dell’anno. Ecco i vincitori
Sono stati assegnati i Barawards 2020 a cuoco, ristorante rivelazione e ristorante d'hotel dell'anno. Qui pubblichiamo il podio delle tre categorie.
Scopri i vincitori di...
Pubblicata la guida 50 Top Italy 2021. Tutte le classifiche
È stata pubblicata la guida on line “50 Top Italy 2021”, curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro che hanno stilato la...
Premiati i 44 migliori ristoranti del Veneto. Ecco quali
Premiazione, alla Fiera di Padova, di 44 ristoranti del Veneto. La selezione è stata effettuata attraverso la comparazione delle tre guide gastronomiche più note...
Per aiutare il suo staff Daniel Humm si mette all’asta
Tre stelle Michelin all’Eleven Madison Park di New York e primo nel 2017 al 50 Best Restaurants, lo chef svizzero Daniel Humm ha annunciato...
